築地正本の柳刃包丁
手研ぎ手順は以下の通りです。
大村砥→対馬砥→三河白名倉細コマ→
天霞砥→小刃付け裏押し大突砥
- タイプ: 柳刃包丁
- 刃の長さ: 26cm
- ハンドル素材 白水牛柄
- 刃の鋼材 白2
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